胆结石患者在饮食上有哪些禁忌
一、治疗胆结石首先要从饮食上进行控制，患者一定要养成定时定量、少量多餐的习惯，切不可暴饮暴食，最好在平时减少脂肪量的摄取。
二、要避免吃一些肚子产胀气的食物，如洋葱、萝卜、韭菜、蕃薯、马铃薯、芹菜、黄豆、竹笋和大蒜、汽水饮料等食物，还有一些酸性食物如咖啡、果汁、可可等，这些食物也容易引起肚子胀气。
三、多摄取一些纤维类含量丰富的食物，食用可溶性纤维食物可以有效地预防和治疗胆结石病症，如水果、燕麦、大麦、蔬菜、红豆及绿豆等。吃水果在食用之前一定要用水冲洗干净，防止病从口入，尽量减少吃一些油炸食物，煎炸水果也应当忌食，要摄取充足的水分，每个人一天最少要喝三到五杯白开水来保持胆囊的吸收。
四、改变饮食烹调方法，烹调食物时要尽可能的采用煮、炖、清蒸的方式，减少吃油煎、油炸的食物，平时所吃的油类最好选择植物油，调味品也最好不要用辛辣的调味料，如辣椒、咖哩等，能不用就不用。
五、胆结石患者最好不要喝酒以及牛奶只限于饮用脱脂牛奶、不要食用高糖分的食物和加工食品等、减少吃草酸含量高的食物如菠菜、无花果、核桃、扁豆、 巧克力等食物。
六、胆结石患者要注意饮食卫生，避免产生寄生虫感染。 少吃甜食。适合吃一些低脂肪、低油性食物，多食一些新鲜的水果、蔬菜、鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、蛋清。切不可食用动物脂肪和内脏以及海鲜类甲壳动物。?
七、胆结石患者还应当注意不可大吃大喝，因为暴饮暴食会使胆汁分泌量加大，促使胆囊剧烈收缩引起疼痛，还会引发胆囊炎、局部绞痛等。
以上这些饮食禁忌，胆结石患者一定要注意，改变这些饮食习惯，有助于胆结石的康复和治疗。
